三、主要功能介绍
（一）食品生产安全动态监管业务平台
1、电子地图
利用在线电子地图按地区展现全省食品生产企业情况，可以按食品企业类型、所属地区、规模大小等指标进行分类展现，也可以按不同分类、不同预警情况等在地图用不同颜色标识食品企业，电子地图与查询统计和预警分析部分功能相结合进行直观展示。
2、专家支持
食品安全监管专业性较强，涉及到的标准、设备、标样试剂和添加剂特别多，且变化快，需要一个功能强大的专家支持系统为各级食品监管人员和生产管理人员提供服务。主要由以下几部分组成。
a)标准库：按照28类分类查询每一申证单位的食品检测的指标标准、方法标准、仪器设备和标样试剂信息。北京森迈公司已与国家食品质量安全监督检验中心签订战略合作协议，其中一项重要的内容就是维护跟踪国内食品检测标准和国外食品先进标准；
b)添加剂库：提供食品添加剂的品种、使用范围、最小使用量和最大使用量查询；
c)政策法规和工作指导：提供食品安全相关的法律法规，食品审查细则和部分工作指导文件查询。
食品监管人员在日常工作和巡查中，可以随时使用专家支持数据以指导食品生产安全监管工作；同时，也可以向食品企业提供增值服务。
3、普查建档
各区县质监局对本地区食品生产加工企业进行全面普查，将普查信息录入到食品生产安全动态监管业务平台，建立本地区食品生产加工企业的电子档案。
建立企业档案以区域管理为原则，主要职责在于区县局，地市局、省局在日常工作中发现未建档的食品生产企业，则要通知区县局创建企业档案。企业档案的内容除了包括企业基本信息之外，还应包括监管部门日常监管信息，这些信息由监管部门在相应的模块中录入。
此项工作是整个电子监管系统的基础，数据量大，系统设计时与组织机构代码库、区域责任和三员信息关联，采用下拉快速查询输入等新技术，简化录入、提高效率。
4、许可信息管理
包括食品生产许可证、现场核查信息、外网年审审核、应年审企业、已年审企业管理等功能。
系统截图展示：
下图为导入的食品生产许可证信息
5、委托加工备案
地市或区县局登录食品生产安全动态监管系统，并将企业委托加工信息录入到系统当中，省局食品处将各地录入的企业委托加工信息进行汇总。省局食品处将本省企业的委托加工信息上报到国家质检总局。
对食品企业委托加工的被委托企业名称、组织机构代码、住所、详细地址、法定代表人、属地关系、联系人、联系电话、与本企业关系、是否签有委托加工合同、委托产品名称、食品QS分类、委托发生时间、委托期限、被委托企业生产许可证号、生产许可证有效期、备案时间、备案号进行备案登记。
6、监督管理
本模块包括：检查周期设置、检查模板设置、应检查企业、日常检查查询、专项检查计划、应专项检查企业、专项检查查询、应回访企业、回访记录查询、证后抽查计划、应证后抽查企业、证后抽查查询等子模块。
日常巡查是系统的核心模块，可以通过业务平台和PDA巡查终端两种方式实现。
日常巡查包括巡查周期设定、巡查任务查询、逾期未巡查通知、巡查记录等功能。巡查周期是根据企业风险信息中分类等级设定的，巡查计划由系统自动按特定巡查周期生成，对于期限内未进行巡查的企业通过逾期未巡查功能管理。巡查完成后在巡查记录管理中查看详细信息。日常巡查提供预警分析功能，对即将到期的巡查任务用不同颜色和符号标识，再结合短信系统可将预警短信即时发送到监管人员。
日常巡查结合PDA巡查系统可完成全电子化巡查过程。巡查人员接收到巡查预警短信通知，到现场通过PDA记录和拍照完成巡查，并将巡查记录通过无线通讯网络上传到后台监管平台。
企业电子地图坐标标注：对一个企业使用PDA进行第一次现场巡查操作时，系统将获取企业的地理信息，并在电子地图上予在标识。
对巡查是否到现场的监管：从第二次开始对企业进行PDA现场巡查登记时，系统将自动获取当时所在地理坐标，并与系统中该企业所标注的位置进行比对，如果两次坐标相距太远，则该次巡查系统将进行特别标注，提醒管理人员可能存在未到现场巡查。
针对巡查有问题的食品生产企业，进行回访监管，督促企业保质保量完成整改。
回访管理与日常巡查类似，同样提供预警分析功能；也可以与PDA巡查系统和短信系统结合使用，完成全电子化巡查。
系统截图展示：
7、监督抽查
本模块包括抽查计划、风险监测计划、检验信息管理、委托检验、抽查不合格后处理、不合格后处理查询等子模块。
其中检验信息管理同时采用手工录入形式和接口形式，接收来自食品监督抽查技术机构的数据，并进行相应的采集汇总、分析整理，与食品生产企业进行匹配，形成有用的监督抽查信息。
8、食品案件
本功能主要录入管理食品生产企业违规、违法案件，与企业档案关联对应，是企业分类等级评价的重要依据。
9、食品召回
本功能主要录入管理食品生产企业违规、违法案件，与企业档案关联对应，是企业分类等级评价的重要依据。
10、企业信息监察
通过企业平台上报数据，这里可以查看。
11、辅助决策
包括查询统计、预警分析、企业信用档案等功能。主要是对食品生产安全监管数据信息进行综合处理。提供自定义查询功能、自定义列表显示、多样式统计报表，支持excel、word等多种格式报表导出。
预警分析
此功能主要利用食品生产安全监管平台对食品安全监管数据进行统计分析，形成日常巡查、监督抽查和巡查回访的预警分析结果，并在相应页面和电子地图上用不同颜色和符号进行警示。也可以通过短信系统向相应监管人员发送预警短信通知。
12、短信平台
短信平台主要是系统自动发送短信功能，同时也提供手写短信功能，如发送会议通知等等。
13、信息发布
提供常用的信息、通知发布，资料下载等功能，将显示到系统首页下半部份：
14、机构人员管理
此模块包括审查员信息、三员信息、专家库、责任区域管理等功能。
“三员”是指监管员、协管员、检验员。对“三员”的管理主要是录入合格的“三员”基本信息，并对其进行日常管理。
责任区域管理就是对“三员”划分责任区域，确保责任到人。
